A conclusione del percorso formativo, la dottoressa Maria Cristina Cucugliato presenta il suo Project Work, assistita dal docente tutor Prof. Giuseppe Morino.

La pandemia di obesità e sovrappeso sta investendo anche l'età pediatrica. La Comunità scientifica internazionale e, in ambito nazionale, la SIP e la SIEDP ribadiscono l’importanza di un approccio orientato all’educazione terapeutica e focalizzato sulla famiglia. Il project work propone una disamina della letteratura più recente e presenta i risultati di uno studio retrospettivo relativo all’esperienza di un Centro di Riferimento Regionale per il Diabete e l'Obesità in età evolutiva del centro Sicilia, dove la presenza di un’equipe dedicata ha permesso l’implementazione del suddetto approccio.

Dott.ssa Maria Cristina Cucucgliato

Ha conseguito, presso l’Università di Palermo, il D.U.in Dietologia e Dietetica Applicata nel 1998 e la Laurea in Dietistica nel 2007. Dopo aver frequentato come volontaria la Clinica Medica del Policlinico “P. Giaccone” di Palermo, ha svolto attività libero-professionale per vent’anni e collaborato, per due anni, con il Centro per il Trattamento dei Disturbi alimentari (CTI) di Palermo.
Per circa dodici anni ha svolto la propria attività professionale presso il Centro di Riferimento Regionale (CRR) per il Diabete e l’Obesità in Età Evolutiva di Caltanissetta, ed è attualmente titolare di contratto con l’ASP2. Ha partecipato alle attività dell’Associazione Nazionale Dietisti
(ANDID), di cui è stata segretaria regionale, rappresentante in Commissione di Laurea in Dietistica presso le Facoltà di Palermo e di Catania, in Commissione Regionale per il Diabete, membro del Comitato di Redazione della rivista ufficiale.
Attualmente è vicepresidente della Commissione d’Albo Dietisti dell’Ordine TSRM-PSTRP CL-AG. Ha partecipato a tre ricerche cliniche sulla nutrizione pediatrica, attività di docenza e progetti di educazione alimentare; è co-autrice di pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali ed internazionali, di atti di convegni e di circa venti articoli su ANDID NOTIZIE.

Prof. Giuseppe Stefano Morino

Pediatra e Dietologo, già responsabile dell’u.o. Educazione Alimentare dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù sino al 30/6/2021, si occupa principalmente dei problemi di alimentazione e crescita dei bambini/ragazzi. Membro titolare della "Sezione per la dietetica e la nutrizione" del Comitato Tecnico per la Nutrizione e la Sanità del Ministero della Salute e docente in Scienza dell’alimentazione presso il Corso di Laurea in Scienze Infermieristica dell’Università “Tor Vergata” di Roma ed al Master in Scienze della Nutrizione e Dietetica Applicata – “UnitelmaSapienza” Roma.
Partecipa all’attività di varie società scientifiche, è coordinatore del gruppo di studio “Alimentazione e Nutrizione pediatrica in ADI (Associazione di Dietetica e Nutrizione Clinica Italiana) e membro del gruppo di studio per l’Obesità Infantile della SIEDP (Società di Diabetologia ed Endocrinologia Pediatrica) Nel tempo ha acquisito sempre maggiore esperienza nei problemi legati al sovrappeso/obesità dei ragazzi ed alle complicanze connesse (Steatosi epatica – Dislipidemie – Ipertensione arteriosa – Iperinsulinismo)  con un approccio basato su percorsi multidisciplinari di educazione alimentare volti alla motivazione al cambiamento di abitudini alimentari e stili di vita.
Dall’altra parte si occupa di bambini piccoli con difficoltà di alimentazione (Rifiuto del cibo – Scarso accrescimento - Selettività alimentare – Neofobia – Anoressia infantile), con un approccio volto alla familiarizzazione multisensoriale col cibo e di adolescenti con disturbi del comportamento alimentare (Anoressia – Binge eating – Bulimia). Su questi temi ha partecipato a numerosi convegni come relatore, alla realizzazione di numerose pubblicazioni scientifiche ed a trasmissioni su Web e TV.